***

Добро пожаловать! Меня зовут Йоко Смирнова. Я русский фотограф с японским именем.

(когда нибудь я расскажу и об этом, но не сейчас)


янтарные мгновения

 В приветственной статье  положено было сказать что-то о том какой я крутой фотограф или как модно сейчас - рассказать о свой семье, детях, доходах, но я не стану. Я скажу только вот что - если Вы захотите поработать со мной, я постараюсь сделать все, чтобы Вы остались довольны. Каждый человек для меня важен.  Потому что для меня фотография это не ремесло. Это моя жизнь.


И пожалуйста, если вы выбираете между мной и кем-то еще, не выбирайте меня.


Мое портфолио на Vogue


 



   Фотографии для меня  - это маленькие кусочки янтаря, сохранившие в себе навеки один момент. Такие прекрасные, искусно обработанные украшения из янтаря могут стать семейными реликвиями и передаваться через поколения, сохраняя в себе частичку памяти.

Записаться на съемку

Контакты

Адрес
Москва
Россия
Телефон
8 (925) 4783292
E-mail

Будьте в курсе новых работ и предложений

я в социальных сетях

Статьи

бузина

Элегантные зонтики с маленькими аккуратными цветочками, как будто с детского платьица, окутанные благородным ореховым запахом. Вот какая она, бузина)


чиа

Про семена чиа уже как-то упомянула. Родом они из Южной Америки, однако там они не особо популярны. Вообще семена чиа больше пользуются спросом у ппшников (от полезное питание;)) и у тех, кто худеет. И не зря! Семена чиа помогают нормализовать сахар, умерить аппетит (дают продолжительное чувство сытости), понижают кислотность желудка, ускоряет обмен веществ. Еще они прикольные, когда разбухают в воде) Семена чиа богаты антиоксидантами, белками, клетчаткой, витаминами и минералами. Рассказываю,  как сделать чудесный, полезный напиток, который не займет много времени.

В сырую воду (200мл) добавьте 1,5 столовые ложки семян чиа и поставьте в холодильник минимум на час. Как только семена разбухнут, добавьте к нашей «лягушачьей икре»  (надеюсь это сравнение не вызовет ни у кого отвращения к напитку)) литр сырой воды, лимонный сок (можно еще добавить апельсиновый, любые ягоды, огурец) и свежих листьев мяты, розмарина или черной смородины.  Для сладости – стевию или мед. Напиток лучше выпить в течение дня. Он очень вкусный и полезный)

P. s. А дым я включила вовсе  не (не только)) для красивой картинки. Это палка Пало Санто, тоже родом из Южной Америки. Дерево Пало Санто до сих пор используется жителями Южной Америки для лечения простуды, гриппа, астмы или бронхита, а также для повышения иммунитета (хотя, по чесноку, они стараются этого не делать, эти деревья уже на грани вымирания). Это не удивительно, ведь дерево содержит высокую концентрацию органического соединения под названием D-limonene, противовоспалительные и антиоксидантные свойства которого уже давно доказаны. Пало Санто всегда помогает при головных болях, и особенно в эмоционально-подавленном состоянии человека. Но это уже совсем другая история;)



жанр

Мне тут на минутку задумалось... а ведь фотография это не о том что вижу. Не о том о чем пою. Фотография это то, что прошло через фотографа. Продукт в чистом виде. Продукт человека, его творение с помощью инструментов. Какой бы реалистичной не была жанровая фотография, даже она проходит через человека. Через его руки и глаза. И конечно через его душу.





огонь

Навзничь поваленные снежные барашки, пересечённые синими, длинными, искаженными тенями. Сколько мыслей кружится в этой метели, суетливо залепляя глаза. Сколько осколков... а память с солнцем отзывается. Куда-то мимоходом следуют песни. С гармоникой и свирелью.  Холодный ужин с ледяной постелью. И танец огня...


рынок

Просто вдохновение❤️ когда видишь такую простую, красивую еду, не надо никаких рецептов...





суп рыбный "йоко"

Рыбный суп йоко


Назвала суп своим именем не только потому, что сочинила его сама, но и потому, как мне кажется, что это название полностью его описывает – рожденный солнцем и океаном.

На бульон подойдет любая рыба. У меня был стейк макроруса. Очень люблю его жареным, и в супе он повел себя весьма достойно, однако сам бульон из него не очень насыщен вкусом. Если не знаете, что выбрать, берите рыбку поароматнее)

В воду я добавила рыбу, лавровый лист, перец горошком. Пусть варится с полчаса, на среднем огне. Не забудьте вовремя снять пенку и посолить.

Тем временем на сковороде с обильным добавлением растительного масла (у меня подсолнечное нерафинированное, первого холодного отжима, оно почти не пахнет и сохраняет все полезные микроэлементы) немного обжарила мелко порезанный лук и тертую морковь. Я их карамелизировала.  Для моего супа (это примерно литр бульона) я взяла средние луковицу и морковь. Овощи немного поджарила на масле, добавила две столовые ложки рыбного бульона (можно кипятка) и треть чайной ложки соды. Засыпала щепотку сахара и черного перца. Если нужно, чтобы лук и морковь потеряли форму и превратились в однородную кашицу (это актуально для тех, кто не любит лук и морковь в супе), подержите на огне подольше.

Готовый бульон я слила через сито. Больше варить его уже не надо.  Рыбку разобрала небольшими кусочками. Мягкий сыр потерла и залила кипящим бульоном - у меня получилась молочная  жидкость, которую я залила в бульон. Добавила овощную заправку (ни в коем случае не сливайте масло, это самое ценное), очищенные креветки, поджаренные немного на сливочном масле с чесноком, водоросли вакамэ и ломаные листы рисовой бумаги. Супчику надо постоять минут 10 и можно вкушать.

Все на самом деле очень просто и быстро. Если чего-то нет, то можно обойтись, хотя будет уже не так интересно))

Ингридиенты

Рыба - примерно 500 гр

Луковица средняя

Морковь средняя

Сыр - примерно 30 гр

Креветки королевские - 10 шт

Водоросли вакамэ - щепотка

Рисовая бумага - 1 лист