Тэг: выпечка

шоколадная коврижка

С самого детства у нас создаются стойкие ассоциации с праздниками. Запахи, цвета, ощущения, блюда. Для меня атрибут праздника - это обязательно шоколадный торт или пирог) Так как генетически во мне не заложено печь торты))),расскажу про чудесную коврижку. Несмотря на то, что она совершенно постная, вкус весьма  торжественный и нравится всем! Рецепт очень простой и доступный.

Мука 100 гр.

Сахар 80 гр.

Какао 1 ст. л.

Разрыхлитель  0,5 ч. л.

Вода 100 мл.

Масло растительное 50 мл.

Мед  1,5 ст. л.

Шоколад 30 гр.

Орехи по вкусу.

Размером получается как небольшой кексик. Для большого, полноценного пирога диаметром 22 см, возьмите в 2 раза больше ингредиентов.

Воду, сахар и мед подогреть до растворения.  Все остальное смешать. Шоколад мелко порубить. Орехи истолочь (я брала небольшую жменьку, этого достаточно)

Все соединить, вылить в форму из расчета, что тесто поднимется вдвое. Выпекать на 180-200 гр. 30-40 минут. Проверить  готовность  можно палочкой)

   Тем временем, конечно же, необходимо очень быстро и легко сделать шоколадную глазурь.

Какао 2 ст. л.

Сахар 4 ст. л.

Вода 4 ст. л.

Растительное масло 1 cт. л.

Как видите, тоже постный вариант.

Bарить, постоянно помешивая, 3-5 минут.

После того, как коврижка будет готова, ее надо остудить в форме. Не торопитесь, а то она может развалиться. Выложите ее на тарелку и полейте шоколадной глазурью. Очень кстати там будет вишня, которая добавит к сладкому немного приятной кислинки. Я взяла замороженную) Приятного чаепития)